Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 24 года, родился 23 мая 2000

Екатеринбург, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Клин (Московская область)

Все районы

Москва

Все районы

Екатеринбург

Все районы

Шеф-повар

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 6 лет 2 месяца

Декабрь 2008 — Январь 2011
2 года 2 месяца
Шеф-повар
Перешёл в данное заведение как 5-ый по порядку шеф-повар. Удалось наладить правильную и дружелюбную обстановку персонала кухни и зала, а так-же их симбиоз в работе. Удалось наладить бесперебойную работу кухни по цехам (позициям). Вырастил с нуля команду которая на 50% может работать на уровне су-шефа.
Разработал спец. предложение из 10 мясных блюд, которое на 80% было успешным (моя оценка). Выработал в себе требовательность, в том числе и к себе.

Декабрь 2004 — Январь 2009
4 года 2 месяца
Бригадир смены сушистов, ст. по суши-бару, зам. шеф-повара
За данный период полностью освоил технологические процессы кухни, приобрёл навыки работы с персоналом (умение найти индивидуальный подход к каждому человеку). Составление заказов, частичная работа с поставщиками, проведение инвентаризаций и т.д. Участие в составлении спец. предложения от шеф-повара. Чёткая работа с технологическими картами. Участие в конкурсах, золотой призёр, член МАК

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Высшее образование

2023
Московский Государственный Университет Технологий и Управления

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения